다이어트와 위암, 고지혈증 등의 효과가 좋다는 방울양배추에 대해서 알아보겠습니다. 방울양배추는 벨기에가 원산지로 국내에서는 경기도와 남해안, 제주도 일대에서 재배가 되고 있습니다. 큰 특징은 긴 줄기에 여러개의 작은 양배추가 붙어 자라도 미니다다기 양배추로 불리기도 합니다. 보통 맛은 10월에서 12월까지는 매운맛이 강하고 1~2월 일교차가 클때 단맛이 더 올라가기 때문에 가장 맛과 향이 좋을 시기입니다. 이 방울 양배추는 표면이 하얗게 덮여 있고 단단하면서 벌어지지 않은 것이 좋은상품이라 합니다. 한국식품영양연구소에서 밝힌 방울양배추는 일반 양배추에 비해서 비타민A가 5배가 높다고 합니다. 그리고 비타민C와 비타민K의 칼륨이 2배 이상이 더 많이 함유되어 있을 정도로 풍부한 영양소가 고루 함유되어 있습..